Gaufres Légumes à la Mozzarella (Printable version)
Délicieuses gaufres salées aux légumes et mozzarella pour apéro ou repas léger, prêtes en 25 minutes.
# Ingredient list:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 courgettes moyennes, râpées et bien pressées
02 -
1 carotte moyenne, râpée et bien pressée
03 -
150 g de mozzarella, coupée en petits dés
04 -
2 œufs entiers
05 -
150 g de farine de blé
06 -
1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
07 -
100 ml de lait demi-écrémé
08 -
Sel, selon le goût
09 -
Poivre noir moulu, selon le goût
# How to make it:
01 -
Râper les courgettes et la carotte. Presser fermement les légumes râpés dans un torchon propre afin d’extraire un maximum d’humidité.
02 -
Dans un grand saladier, mélanger les légumes égouttés avec les œufs et le lait.
03 -
Incorporer les dés de mozzarella, puis verser la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement pour obtenir une pâte homogène.
04 -
Préchauffer le gaufrier à température moyenne. Huiler légèrement les plaques si nécessaire afin d’éviter que la pâte ne colle.
05 -
Verser une portion de pâte sur chaque plaque du gaufrier, refermer et cuire environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
# Helpful information:
01 -
Presser soigneusement les légumes râpés pour éviter que la pâte soit trop liquide.
02 -
Vous pouvez agrémenter la préparation d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour intensifier les saveurs.
03 -
Dégustez ces gaufres chaudes ou tièdes, idéalement accompagnées d’une salade verte croquante.