Gaufres Légumes Fondante (Printable version)
Gaufres moelleuses aux légumes et mozzarella, savoureuses pour apéritifs ou repas improvisés.
# Ingredient list:
→ Légumes
01 -
150 g de courgette, râpée et bien égouttée
02 -
150 g de pommes de terre, râpées et bien égouttées
→ Préparation de l'appareil
03 -
60 g de farine de blé
04 -
40 g de fromage râpé
05 -
1 œuf, battu
06 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
07 -
100 ml de lait entier
08 -
1/2 bouquet de persil frais, finement ciselé
09 -
1 boule de mozzarella, tranchée
# How to make it:
01 -
Râper finement les pommes de terre et la courgette. Déposer les légumes sur un torchon propre, puis presser fortement pour éliminer un maximum d'humidité.
02 -
Dans un saladier, mélanger la farine, le fromage râpé, l'œuf battu, l'huile d'olive, le lait et le persil. Incorporer les légumes préparés, puis mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
03 -
Allumer le gaufrier, puis, à l'aide d'un pinceau, graisser légèrement les plaques.
04 -
Verser deux cuillerées du mélange sur la plaque, déposer une tranche de mozzarella au centre, puis recouvrir d’une fine couche de pâte. Refermer le gaufrier et cuire 5 à 7 minutes jusqu’à coloration dorée et croustillante.
05 -
Déguster immédiatement, idéalement accompagné d’un peu de sauce tomate fraîche.
# Helpful information:
01 -
Ces gaufres salées sont parfaites pour un dîner léger ou à l’apéritif.
02 -
Elles se conservent hors du réfrigérateur pendant quelques heures.
03 -
Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four.