Gâteau au yaourt moelleux (Printable version)

Moelleux au yaourt, simple et rapide à réaliser, idéal pour un moment gourmand à partager en famille.

# Ingredient list:

→ Ingrédients pour le gâteau au yaourt

01 - 1 pot (80 g) de yaourt à la vanille
02 - 2 pots de sucre blanc
03 - 3 œufs entiers
04 - 1 pot d'huile de tournesol ou de colza
05 - 3 pots de farine de blé
06 - 1 sachet (environ 11 g) de levure chimique
07 - 1 sachet de sucre vanillé

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson homogène.
02 - Verser le yaourt à la vanille dans un grand saladier. Conserver le pot pour mesurer les autres ingrédients.
03 - Ajouter les deux pots de sucre et mélanger jusqu'à dissolution complète.
04 - Incorporer les œufs un à un en mélangeant soigneusement entre chaque ajout pour obtenir une texture lisse.
05 - Verser l'huile de tournesol ainsi que le sucre vanillé, puis bien mélanger à nouveau.
06 - Tamiser la farine avec la levure chimique. Ajouter progressivement au mélange en fouettant pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
07 - Beurrer ou chemiser un moule à gâteau de papier cuisson afin de faciliter le démoulage.
08 - Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
09 - Laisser tiédir une dizaine de minutes avant de démouler délicatement. Découper et déguster légèrement tiède pour un maximum de moelleux.

# Helpful information:

01 - Pour encore plus de gourmandise, ajouter des zestes de citron ou quelques fruits dans la pâte avant cuisson.

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