Gâteau aux pommes à tomber (Printable version)
Moelleux aux pommes, fondant et parfumé, idéal au goûter ou en dessert, facile et rapide à préparer.
# Ingredient list:
→ Produits frais
01 -
3 pommes Royal Gala ou 4 petites, épluchées et coupées en cubes
02 -
3 œufs frais, jaunes et blancs séparés
→ Épicerie
03 -
80 g de farine de blé
04 -
100 g de sucre blanc en poudre
05 -
1 sachet de sucre vanillé
06 -
0,5 sachet de levure chimique (environ 5 à 6 g)
→ Matières grasses
07 -
90 g de beurre doux, ramolli
08 -
Un peu d’huile végétale neutre pour le moule
# How to make it:
01 -
Préchauffez le four à 180-200°C (thermostat 6-7).
02 -
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, le beurre ramolli, la farine, la levure chimique et les jaunes d’œufs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène mais légèrement granuleuse.
03 -
Épluchez et découpez les pommes en cubes grossiers.
04 -
Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation afin d'aérer la pâte.
05 -
Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
06 -
Huilez généreusement un moule à gâteau puis répartissez uniformément le sucre vanillé au fond, afin de favoriser la caramélisation.
07 -
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 25 à 30 minutes à 180-200°C, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
08 -
Laissez tiédir avant de démouler puis servez légèrement tiède ou à température ambiante.
# Helpful information:
01 -
Ajoutez une pincée de cannelle pour intensifier les arômes et variez la matière grasse en remplaçant le beurre par de l'huile neutre ou de la compote de pommes pour une version plus légère.
02 -
Se conserve jusqu’à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.