Gateau Guava Hawaien Mini (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâtisserie
01 -
1 mélange à gâteau à la fraise
02 -
3 œufs (à température ambiante)
03 -
⅓ tasse d'huile de tournesol (ou huile neutre)
04 -
1 ⅓ tasse de jus de goyave ou nectar
→ Gelée à la goyave
05 -
½ tasse de sucre blanc
06 -
2 tasses de jus de goyave (ou nectar de goyave)
07 -
3 cuillères à soupe d'eau
08 -
¼ tasse de maïzena (fécule de maïs)
→ Crème fromagère
09 -
170 g de fromage frais bien souple
10 -
170 g de Chantilly prête-à-l'emploi (type Crème Fleurette montable et sucrée)
11 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
12 -
¼ tasse de sucre en poudre
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C. Alignez les moules à muffins avec des caissettes en papier. Ça marche avec des moules standards ou jumbo.
02 -
Utilisez un robot pâtissier pour combiner la préparation à gâteau, le nectar de goyave, les œufs, et l'huile. Mixez brièvement à basse vitesse. Ensuite, raclez les bords avant 2 minutes à vitesse moyenne.
03 -
Versez la pâte dans les caissettes, pas plus d'un tiers de leur volume. Faites cuire entre 19 et 22 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Sortez-les et laissez refroidir sur une grille.
04 -
Dans une casserole, mélangez le jus de goyave et le sucre sur feu moyen. Dans un bol, formez une pâte liquide avec l'eau et la maïzena. Ôtez le jus du feu, mélangez-le avec la pâte de maïzena, puis refaites chauffer jusqu'à ce qu'il bout 1 minute. Mettez-le au frais.
05 -
Battez le fromage frais pour qu'il devienne bien crémeux. Incorporez le sucre et la vanille. Mélangez avec douceur la chantilly, puis gardez cette crème au frais.
06 -
Une fois que les muffins ont totalement refroidi, appliquez la crème fromagère par-dessus. Laissez reposer au réfrigérateur pour que tout se raffermisse. Enfin, nappez d'une couche généreuse de gelée à la goyave. Gardez-les au frais jusqu'au moment de servir.