Galettes flocons d’avoine chocolat (Printable version)
Galettes croustillantes aux flocons d’avoine, associées à un cœur délicat de chocolat noir fondant.
# Ingredient list:
→ Pâte à biscuits
01 -
90 g de beurre doux à température ambiante
02 -
100 g de flocons d’avoine
03 -
35 g de farine de blé
04 -
30 g de sucre roux
05 -
50 g de sucre en poudre
06 -
0,5 cuillère à café de levure chimique
07 -
1 œuf entier
08 -
0,5 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
→ Fourrage
09 -
150 g de chocolat noir
# How to make it:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez soigneusement le beurre, les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux, le sucre en poudre, la levure chimique, l’œuf et l’extrait de vanille dans un grand saladier jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
02 -
Façonnez la pâte en petites boules puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant. Aplatissez légèrement chaque boule.
03 -
Enfournez pour 20 minutes à 180°C, surveillez la cuisson. Les galettes doivent être bien dorées.
04 -
Laissez tiédir les biscuits quelques minutes puis démoulez-les délicatement. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance.
05 -
Déposez une cuillère à soupe de chocolat fondu au centre d’un biscuit, recouvrez avec un second biscuit en pressant légèrement pour répartir le chocolat. Répétez l’opération avec le reste des biscuits.
06 -
Placez les galettes assemblées au réfrigérateur jusqu’à prise du chocolat. Dégustez bien frais.
# Helpful information:
01 -
Pour une texture plus croustillante, veillez à ne pas trop serrer les boules de pâte sur la plaque.