Galette Jambon Fromage Sarrasin (Printable version)
Savourez la douceur du jambon fondu et du fromage dans une galette de sarrasin dorée en un repas express.
# Ingredient list:
→ Pâte
01 -
4 galettes de sarrasin prêtes à l’emploi
→ Garniture
02 -
4 tranches fines de jambon blanc
03 -
120 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
→ Cuisson
04 -
1 noisette de beurre doux
05 -
Poivre noir moulu selon goût
# How to make it:
01 -
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter une noisette de beurre pour en recouvrir le fond.
02 -
Déposer délicatement une galette de sarrasin dans la poêle chaude.
03 -
Placer une tranche de jambon blanc au centre de la galette puis répartir 30 g de fromage râpé sur le dessus.
04 -
Laisser fondre le fromage doucement sans coloration, pendant une à deux minutes.
05 -
Replier soigneusement les bords de la galette vers le centre pour former un carré, ou bien plier en deux selon la présentation souhaitée.
06 -
Poursuivre la cuisson deux à trois minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et croustillante, avec un fromage parfaitement coulant.
07 -
Assaisonner d’un léger tour de moulin à poivre selon les préférences et servir immédiatement.
# Helpful information:
01 -
Utiliser une chaleur modérée permet d’obtenir une texture croustillante tout en évitant de dessécher la galette.