Fondants chocolat noix (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour la pâte
01 -
75 ml de beurre doux
02 -
3 œufs entiers
03 -
125 ml de farine tamisée
04 -
250 ml de sucre blanc
05 -
1 ml de sel fin
06 -
2,5 ml de cannelle moulue
07 -
150 ml de cacao en poudre
08 -
5 ml d'extrait de vanille
09 -
125 ml de noix hachées
→ Ingrédients pour la garniture
10 -
30 ml de sucre glace
11 -
30 ml de noix écrasées
12 -
30 ml de beurre doux fondu
13 -
30 ml de crème liquide
14 -
30 ml de cacao non sucré
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 205 °C (400 °F). Faites fondre au bain-marie le beurre mélangé avec le cacao, en mélangeant doucement. Prenez un bol et battez ensemble les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux, environ 4 minutes. Ajoutez-y le mélange beurre-cacao, puis incorporez les ingrédients secs (farine, sel et cannelle) préalablement tamisés. Enfin, ajoutez les noix et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
02 -
Beurrez un moule carré de 20 cm et versez-y le mélange. Placez le moule dans le four et laissez cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit prise.
03 -
Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le cacao, le beurre et la crème jusqu'à ce que tout soit fondu et bien lisse. Hors du feu, ajoutez ensuite le sucre glace et remuez énergiquement pour obtenir une texture homogène. Étalez le tout sur le gâteau encore tiède.
04 -
Laissez refroidir complètement. À l'aide d'un couteau, découpez en 12 parts égales. Ajoutez des morceaux de noix écrasées en décoration avant de servir à vos invités.
# Notes:
01 -
Pour un résultat parfait, assurez-vous que la crème de garniture soit bien uniforme.