Tacos fromage sauce viande (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
180 ml de mayonnaise
02 -
15 ml de cornichons sucrés finement hachés
03 -
15 ml de ketchup
04 -
5 ml de vinaigre blanc
05 -
5 ml de cassonade
06 -
40 g d’oignon émincé très fin
07 -
15 ml de vinaigrette crémeuse (orange clair)
08 -
15 ml de cornichon à l’aneth haché
→ Tacos
09 -
4 tortillas de blé souples, 20 cm de diamètre
10 -
225 g de bœuf haché maigre
11 -
4 tranches de fromage cheddar orange
12 -
15 ml d'huile végétale
13 -
2,5 ml de sel d'ail
14 -
40 g d’oignon haché fin
15 -
Cornichon à l’aneth haché, selon les goûts
16 -
60 g de laitue iceberg finement coupée
# Instructions:
01 -
Regroupez tous les ingrédients de la sauce dans un récipient. Salez, poivrez et mélangez bien. Gardez-la au frais. Elle se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur dans un pot hermétique.
02 -
Mélangez le bœuf, les morceaux d'oignon et le sel d'ail dans un bol. Salez et poivrez selon votre goût.
03 -
Sur chaque tortilla, étalez environ 60 ml de viande hachée préparée. Pressez pour bien couvrir la surface et faire adhérer.
04 -
Badigeonnez légèrement deux poêles antiadhésives d’huile. Faites cuire un taco dans chaque poêle, côté viande vers le bas, pendant environ 2 minutes à feu moyen. Aplatissez avec une spatule pour extraire le jus.
05 -
Tournez les tacos sur l’autre côté, puis placez une tranche de fromage par-dessus. Continuez la cuisson 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et la viande soit bien cuite.
06 -
Sur les tacos encore chauds, ajoutez de la sauce, une poignée de laitue et quelques morceaux de cornichons. Pliez-les et dégustez aussitôt.