Fromage macaronis savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
40 g de beurre demi-sel
02 -
350 g de macaronis sans gluten
03 -
50 g de fécule de maïs
04 -
800 ml de lait entier
05 -
240 g de fromage comté râpé
06 -
1 pincée de paprika doux
07 -
2,5 ml d'ail en poudre
08 -
Une touche de muscade moulue (optionnel)
# Instructions:
01 -
Cuis dans une grande marmite d'eau salée les macaroni jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois prêts, égoutte-les.
02 -
Fais chauffer le beurre à feu moyen dans une casserole. Ajoute la fécule en remuant avec un fouet et laisse cuire quelques instants.
03 -
Incorpore le lait progressivement en remuant sans arrêt. Augmente à feu moyen et laisse bouillir légèrement en continuant de fouetter, puis stoppe la cuisson.
04 -
Ajoute à la sauce encore chaude le fromage râpé. Remue bien pour le faire fondre. Ajoute ensuite le paprika, l'ail et la muscade si tu veux. N'oublie pas d'ajuster avec du sel et poivre.
05 -
Couvre bien les pâtes avec la sauce en les mélangeant délicatement. Si besoin, réchauffe un peu à feu doux, mais évite de laisser bouillir. Vérifie l'assaisonnement au besoin.
06 -
Dispose les pâtes crémeuses dans des bols ou assiettes. Déguste sans attendre.
# Notes:
01 -
Pour que la sauce colle parfaitement, fais cuire les pâtes légèrement plus longtemps que la cuisson al dente habituellement recommandée. Elles absorberont ainsi moins de liquide.