Fraîche salade russe (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de pommes de terre pour purée
02 - 4 œufs cuits durs
03 - 180 g de yaourt nature type grec
04 - 50 g de sauce mayonnaise
05 - 8 cl d'huile d'olive vierge
06 - 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
07 - 1 petite pièce de cornichon à l’aigre-doux
08 - Quelques brins de ciboulette fraîche
09 - Quelques branches de persil plat ou estragon
10 - Aneth séché ou frais selon disponibilité
11 - 1 cuillère à café de graines de nigelle
12 - 1 cuillère à café de graines de cumin torréfiées
13 - 1 petite pincée de piment doux en poudre
14 - 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
15 - Sel fin
16 - Poivre moulu

# Instructions:

01 - Pelez vos pommes de terre après les avoir cuites dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois tièdes, écrasez-les grossièrement à la fourchette ou au presse-purée.
02 - Coupez les œufs durs en petits morceaux après les avoir écaillés. Mélangez-les avec les pommes de terre écrasées. Ajoutez le yaourt, la mayonnaise, un filet d'huile d’olive et l’aneth. Salez et poivrez à votre goût, puis versez le mélange dans un saladier.
03 - Hachez les herbes fraîches restantes et coupez le cornichon en petits dés. Mélangez-les dans un bol avec le jus de citron, les dés de cornichon et l'huile d’olive restante. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Arrosez délicatement votre salade avec cette sauce parfumée.
04 - Combinez les graines et une pincée de piment moulu. Saupoudrez le tout sur la salade pour une petite touche croquante et épicée.
05 - Servez-la froide ou à température ambiante selon vos préférences.

# Notes:

01 - Personnalisez les herbes et épices selon ce que vous aimez.

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