Baguette croustillante garnie (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et matières grasses
01 -
1 oignon finement émincé
02 -
2 branches de céleri taillées en petits morceaux
03 -
2 carottes en petits cubes
04 -
30 ml de beurre salé
→ Préparation pour la béchamel
05 -
250 ml de bouillon de volaille
06 -
250 ml de lait entier
07 -
30 ml de farine blanche
→ Viandes et autres éléments
08 -
255 g de morceaux de poulet cuisinés
09 -
75 g de petits pois frais ou surgelés
10 -
1 baguette, fendue en deux sur sa longueur
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 230 °C et placez une feuille d’aluminium sur une plaque. Positionnez la grille au centre.
02 -
Faites revenir à feu moyen-vif dans une poêle les oignons, le céleri et les carottes avec du beurre pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
03 -
Ajoutez la farine aux légumes et mélangez pendant 1 minute. Versez progressivement le lait et le bouillon, tout en remuant pour obtenir une texture lisse. Laissez porter à ébullition.
04 -
Versez le poulet dans la poêle, mélangez et faites cuire doucement 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et les ingrédients bien imprégnés. Ajoutez ensuite les petits pois, puis salez et poivrez légèrement.
05 -
Disposez les morceaux de baguette sur la plaque de cuisson, côté mie vers le haut. Étalez uniformément la garniture au poulet sur chaque morceau.
06 -
Glissez la plaque dans le four pour environ 8 minutes. Si vous aimez une finition dorée, allumez la fonction grill 2 ou 3 minutes supplémentaires.
# Notes:
01 -
Pour plus de fraîcheur, garnissez vos portions d'un peu de persil haché avant de servir.