Tomates et asperges (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 burrata bien fraîche
02 -
1 citron jaune bio
03 -
Sel et poivre à votre goût
04 -
Quelques cuillères d'huile d'olive
05 -
30 g de pignons de pin grillés
06 -
180 g de petites tomates cerises
07 -
1 botte de fines asperges vertes
# Instructions:
01 -
Rincer les tomates cerises et couper la base dure des asperges avant de les éplucher si nécessaire.
02 -
Dans un plat adapté pour le four, disposer les tomates et les asperges en les espaçant légèrement. Parsemer avec les pignons de pin pour qu'ils dorent.
03 -
Préchauffer le four à 200°C, ajouter du sel, du poivre et un bon filet d'huile d'olive, puis enfourner pour environ 20 à 25 minutes.
04 -
Une fois les légumes rôtis, répartir la burrata sur une assiette et y déposer les asperges et tomates encore chaudes.
05 -
Zester le citron, arroser légèrement d'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement et dégustez rapidement avant que ça refroidisse.