Fondue Poivron Rouge Chèvre (Printable version)

Délicieux fondant de poivrons rôtis et chèvre frais, relevé d'ail et paprika. Idéal à partager.

# Ingredient list:

→ Base

01 - 2 poivrons rouges, rôtis et pelés
02 - 150 g de fromage de chèvre frais
03 - 100 ml de crème liquide entière
04 - 1 gousse d’ail, finement hachée
05 - Une pincée de paprika
06 - Sel
07 - Poivre noir

# How to make it:

01 - Mixer finement les poivrons rouges rôtis jusqu'à obtenir une purée homogène.
02 - Faire chauffer la purée de poivrons dans une casserole à feu moyen en ajoutant la crème et l’ail haché. Remuer régulièrement.
03 - Ajouter petit à petit le fromage de chèvre frais et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
04 - Ajouter le paprika, saler et poivrer à convenance. Bien mélanger.
05 - Servir chaud accompagné de légumes légèrement rôtis, comme des carottes, courgettes ou brocolis, ou proposer avec des cubes de pain frais.

# Helpful information:

01 - Pour une saveur fumée authentique, rôtir les poivrons directement sur la flamme. Mixer jusqu’à obtenir une purée totalement lisse assure un résultat velouté.

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