Fondue Épinards Artichauts Fromage (Printable version)

Mélange fondant d’épinards et artichauts avec fromages, idéal avec légumes frais.

# Ingredient list:

→ Légumes

01 - 200 g d'épinards frais, lavés
02 - 200 g de cœurs d'artichauts cuits ou en conserve, hachés

→ Produits laitiers

03 - 150 g de fromage frais type cream cheese
04 - 100 g de Gruyère râpé
05 - 100 ml de crème liquide

→ Assaisonnements

06 - 1 gousse d’ail, hachée
07 - Sel
08 - Poivre

# How to make it:

01 - Dans une petite casserole, faire fondre une noix de beurre puis faire revenir l’ail haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
02 - Ajouter les épinards frais dans la casserole et les faire suer jusqu’à ce qu’ils diminuent de volume.
03 - Ajouter les cœurs d’artichauts hachés, mélanger et laisser chauffer 2 minutes.
04 - Verser progressivement le fromage frais et la crème liquide tout en remuant, jusqu’à obtenir une préparation homogène et lisse.
05 - Incorporer le Gruyère râpé, poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et la texture crémeuse.
06 - Assaisonner de sel et de poivre selon le goût. Servir immédiatement, accompagné de légumes vapeur ou rôtis pour tremper.

# Helpful information:

01 - Privilégier des épinards frais pour une couleur plus intense ; adapter la quantité de crème selon la consistance désirée.
02 - S'accompagne parfaitement de bâtonnets de carottes, brocolis ou poivrons légèrement cuits.

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