fondant aux amandes framboises (Printable version)

Dessert moelleux alliant amandes et framboises, parfait pour une touche sucrée colorée en toute occasion.

# Ingredient list:

→ Ingrédients principaux

01 - 200 g de poudre d'amandes
02 - 150 g de sucre en poudre
03 - 4 œufs entiers
04 - 150 g de beurre doux fondu
05 - 200 g de framboises fraîches
06 - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Beurrer et fariner un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.
02 - Dans un grand saladier, mélanger la poudre d’amandes et le sucre en poudre. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter le beurre fondu et l’extrait d’amande. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
03 - Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé. Répartir uniformément les framboises fraîches sur toute la surface, puis recouvrir avec le reste de pâte.
04 - Enfourner pour 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir légèrement humide.
05 - Laisser refroidir complètement avant de démouler délicatement. Servir à température ambiante.

# Helpful information:

01 - Pour un résultat encore plus moelleux, ne pas trop cuire afin de conserver le cœur fondant.

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