Focaccia Cacahuete Confiture (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte à Focaccia

01 - Levure instantanée (1 sachet = 2 1/4 cuillères à café)
02 - Sucre en poudre (2 cuillères à café)
03 - Sel (2 cuillères à café)
04 - Farine tout usage (4 1/2 tasses)
05 - Eau tiède (1 3/4 tasse + 2 cuillères à soupe)
06 - Huile d'olive (1/2 tasse, divisée)

→ Garnitures

07 - Beurre de cacahuète (1/3 tasse)
08 - Confiture de fruits (1/3 tasse)
09 - Fleur de sel (facultatif)

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, mélanger la levure instantanée, le sucre, le sel et la farine. Ajouter l'eau tiède et 1/4 de tasse d'huile d'olive. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Arroser la pâte de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Couvrir le bol de film plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
02 - Tapisser un plat de 9x13 ou une plaque de papier sulfurisé. Verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et l'étaler.
03 - Après la première levée, faire 1 série d'étirements et de pliages. Étirer la pâte vers le haut et la replier sur elle-même. Tourner le bol de 90 degrés et répéter l'opération 3 fois (4 étirements et pliages au total). Placer la pâte dans le moule et l'étaler délicatement jusqu'aux coins. Couvrir d'un film plastique huilé et laisser lever 45 minutes à 1 heure.
04 - Retirer le film plastique et arroser la focaccia de 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Déposer des cuillerées de beurre de cacahuète et de confiture sur le dessus. Créer des tourbillons. Huiler légèrement les mains et faire des creux dans la pâte avec les doigts. Saupoudrer de fleur de sel.
05 - Préchauffer le four à 190°C. Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la focaccia soit dorée. Retirer du four et transférer sur une grille pour garder l'extérieur croustillant. Trancher et déguster avec un filet de miel.

# Notes:

01 - Focaccia sucrée originale mêlant beurre de cacahuète et confiture
02 - Parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter
03 - Se conserve jusqu'à 2 jours dans un contenant hermétique
04 - Peut être réchauffée au four quelques minutes avant de servir

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