Filets de Poulet Crème Tomate (Printable version)
Poulet tendre et sauce tomate crémeuse, relevée d’herbes et d’épices pour un plat savoureux et familial.
# Ingredient list:
→ Viandes
01 -
400 g de filets de poulet coupés en morceaux
→ Légumes et aromates
02 -
2 gousses d’ail émincées
03 -
1 oignon émincé
04 -
6 tomates mûres coupées en dés
→ Produits laitiers
05 -
100 g de crème fraîche allégée (15 % de matières grasses)
→ Assaisonnements et condiments
06 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
07 -
1 cuillère à soupe de paprika doux
08 -
2 cuillères à soupe de thym
09 -
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
10 -
Sel fin
11 -
Poivre du moulin
# How to make it:
01 -
Parsemer les morceaux de poulet avec le paprika et bien mélanger pour les enrober uniformément.
02 -
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Dorer les morceaux de poulet pendant 10 minutes en remuant, puis retirer de la poêle et réserver.
03 -
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail émincés pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
04 -
Ajouter un petit verre d'eau, le cube de bouillon émietté, la crème légère et le thym dans la poêle. Assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
05 -
Incorporer les dés de tomate, puis remettre les morceaux de poulet dans la poêle et mélanger.
06 -
Poursuivre la cuisson à feu très doux pendant 30 minutes en couvrant à moitié, jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse et que le poulet soit tendre.
07 -
Servir bien chaud, parsemé d’herbes fraîches selon vos envies, accompagné de riz ou de pâtes.
# Helpful information:
01 -
Des tomates en conserve peuvent remplacer les tomates fraîches hors saison.
02 -
Ajoutez une pincée de sucre si la sauce de tomate vous semble trop acide.
03 -
Variez les herbes aromatiques selon votre goût : basilic, origan ou persil.