Feta Miel Pistaches (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la sauce
01 -
100 g de cream cheese (ramolli)
02 -
200 g de feta en bloc
03 -
1/4 tasse de miel doux
04 -
3 à 4 gousses d'ail finement hachées
05 -
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
06 -
1/2 cuillère à café de paillettes de piment
07 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisées)
→ Pour les toppings
08 -
Herbes fraîches (ciboulette, menthe ou persil)
09 -
Pistaches broyées
# Instructions:
01 -
Dans une poêle chaude, versez une cuillère d'huile. Faites revenir l'ail doucement pendant 30 secondes environ, puis ajoutez les paillettes de piment. Continuez la cuisson quelques secondes à feu moyen, en mélangeant pour ne pas brûler.
02 -
Versez le miel dans la poêle avec le piment et l'ail grillés. Remuez bien et laissez refroidir le tout. Réservez pendant que vous préparez la feta.
03 -
Placez la feta, le cream cheese et le jus de citron dans un robot de cuisine. Mixez tout en versant lentement le reste de l'huile d'olive. Continuez jusqu'à obtenir une consistance homogène et onctueuse.
04 -
Mettez la feta fouettée dans un joli bol. Avec une cuillère, dessinez des spirales pour créer des creux. Ajoutez délicatement votre miel parfumé dans ces rainures, puis saupoudrez des pistaches et des fines herbes de votre choix. Accompagnez avec du pain pita, des chips de naan ou des crackers.
# Notes:
01 -
À savourer bien frais en tant que dip ou avec un plateau de fromage. Peut se conserver jusqu'à 3 jours dans un récipient fermé au frigo.