01 -
Coupez la betterave en petits cubes après l'avoir pelée. Émiettez la feta en morceaux et hachez le persil.
02 -
Plongez les spaghettis dans de l'eau bouillante salée. Suivez les recommandations du paquet pour le temps de cuisson.
03 -
Versez les pâtes égouttées dans un récipient. Mélangez-les doucement avec les dés de betterave, la feta émiettée, le persil finement haché et un filet d'huile d'olive. Assaisonnez selon vos goûts et servez immédiatement.