Pommes Tomates Farcies (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnements et herbes
01 -
3 brins de basilic frais
02 -
Sel fin
03 -
1 gousse d'ail
04 -
Poivre noir fraîchement moulu
→ Liquides
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
06 -
20 cl de lait entier
→ Légumes et fruits
07 -
4 pommes golden croquantes
08 -
4 tomates bien mûres
→ Protéines et produits laitiers
09 -
100 g de parmesan râpé finement
10 -
1 œuf frais
11 -
200 g de chair à saucisse fraîche
→ Produits de boulangerie
12 -
80 g de mie de pain
# Instructions:
01 -
Imbibez la mie de pain avec le lait pour qu'elle s'assouplisse. Épluchez et émincez l'ail finement. Lavez et hachez les feuilles de basilic. Dans un grand bol, mélangez la chair à saucisse avec une cuillère à soupe d'huile, l'œuf, le basilic, l'ail, le parmesan râpé et la mie de pain bien essorée. Salez et poivrez selon vos envies.
02 -
Nettoyez avec soin les tomates et les pommes. Coupez leur chapeau en haut et videz leur intérieur à l'aide d'une cuillère. Conservez et hachez la chair récupérée des deux fruits.
03 -
Divisez la farce précédente en deux parties. Mélangez la pulpe de tomate dans une moitié et la pulpe de pomme dans l'autre.
04 -
Mettez le four à chauffer à 180°C. Farcissez les tomates et les pommes avec leurs préparations respectives. Posez-les dans un plat à gratin, arrosez avec l'huile d'olive restante et enfournez pendant environ 30 minutes en mode chaleur tournante.
05 -
Sortez-les du four et servez-les immédiatement, en plat unique ou comme accompagnement savoureux.
# Notes:
01 -
Pour éviter que les fruits ne se cassent à la cuisson, n'enlevez pas trop de chair lors de l'évidage.