Spaghetti niçoise rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments clés
01 -
1 petite poignée de basilic frais
02 -
350 g de pâtes longues (spaghettis ou linguine)
03 -
40 g de tomates séchées à l'huile, égouttées
04 -
100 g de haricots verts croquants
05 -
2 cuillères à soupe pleines d'olives noires dénoyautées
06 -
2 cuillères à soupe de petites câpres
07 -
1 boîte de thon à l'huile, égoutté
08 -
Le jus frais d'un citron jaune
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
10 -
Sel et poivre à votre goût
# Instructions:
01 -
Faites cuire les haricots verts dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant 10-12 minutes. Plongez-les immédiatement dans un bol rempli d'eau bien froide pour qu'ils gardent leur couleur et croquant.
02 -
Enfin, plongez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante et salez légèrement. Laissez cuire selon le temps recommandé pour une texture al dente.
03 -
Dans un petit bol, mélangez le jus du citron avec l'huile d'olive. Assaisonnez avec un peu de sel et du poivre fraîchement moulu. Ajustez les quantités selon vos préférences.
04 -
Coupez les tomates séchées en fines lamelles. Émiettez grossièrement le thon avec une fourchette.
05 -
Déposez les pâtes et les haricots égouttés dans un grand plat de service. Parsemez de thon, tomates, câpres et olives. Versez la sauce uniformément dessus, puis ajoutez des morceaux de basilic ciselé pour la touche finale.
# Notes:
01 -
Placez les haricots verts dans de l'eau glacée après la cuisson pour qu'ils restent bien verts et croquants.