Douceurs maison sucrées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
750 ml de farine blanche
02 -
5 ml de sel fin
03 -
2,5 ml de cannelle en poudre
04 -
16 g de levure sèche (2 c. à soupe)
05 -
60 ml de sucre en poudre
06 -
75 ml d'huile neutre, comme de l'huile de tournesol
07 -
1 gros œuf
08 -
125 ml d'eau tiède
→ Garniture
09 -
5 ml de cannelle en poudre
10 -
125 ml de sucre blanc
# Instructions:
01 -
Dans un grand récipient, mélangez la levure, l'eau tiède et la moitié du sucre. Laissez reposer 5 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment.
02 -
Combinez dans une tasse l'œuf, le reste du sucre, l'huile et le sel. Incorporez ce mélange au mélange de levure.
03 -
Commencez par incorporer la moitié de la farine. Mélangez vigoureusement quelques minutes. Ajoutez ensuite progressivement le reste jusqu'à ce que la pâte ne colle plus au récipient.
04 -
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon et laissez-la doubler de volume dans un endroit chaud.
05 -
Étalez la pâte en formes ovales similaires à des queues. Faites trois petites entailles au centre. Frire à 175 °C dans une poêle d'huile chaude jusqu'à obtenir une belle couleur dorée des deux côtés.
06 -
Mélangez la cannelle et le sucre dans une assiette creuse. Ce sera utilisé pour enrober les pâtisseries.
07 -
Passez chaque galette chaude dans la préparation sucre-cannelle. Dégustez immédiatement avec du caramel ou une touche de sirop d'érable.
# Notes:
01 -
Mettre la pâte à lever près d'une source de chaleur douce accélère son gonflement.