Galettes mélasse épicées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits secs
01 -
1 pincée de sel
02 -
2,5 ml de gingembre en poudre
03 -
2,5 ml de cannelle moulue
04 -
5 ml de levure chimique
05 -
5 ml de bicarbonate alimentaire
06 -
375 g de farine blanche ordinaire
07 -
1 pincée de clous de girofle moulu
→ Produits liquides
08 -
160 g de sucre brun clair
09 -
1 œuf entier
10 -
115 g de beurre doux, ramolli
11 -
30 ml de lait demi-écrémé
12 -
125 ml de sirop de mélasse
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four à 180 °C et installez la grille au milieu. Posez du papier cuisson sur deux plaques différentes.
02 -
Prenez un grand bol, mélangez-y la farine, le bicarbonate, la levure et toutes les épices, ainsi que le sel.
03 -
Dans un autre récipient, battez le beurre mou, le sucre brun et la mélasse avec un batteur électrique. Ajoutez-y l'œuf, puis mélangez bien. À basse vitesse, incorporez les ingrédients secs petit à petit au mélange liquide, en alternant avec le lait.
04 -
Avec une cuillère à glace d’environ 60 ml, disposez environ 7 boules de pâte sur chaque plaque, en gardant 6 à 7 cm entre chaque portion.
05 -
Mettez une seule plaque dans le four à chaque fois et faites cuire pendant environ 18 minutes. Déposez-les ensuite sur une grille pour un refroidissement total avant dégustation.