Dessert Framboises Mangue (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Bases de la préparation
01 -
1 petite pavlova ou meringues équivalentes (environ 200g en tout)
02 -
160ml de crème fraîche épaisse
03 -
1 mangue mûre
04 -
1/2 tasse de curd citron-passion maison ou du commerce
05 -
Une barquette de framboises fraîches
06 -
2 c. à soupe de pistaches concassées
07 -
Fleurs comestibles séchées (optionnel)
# Instructions:
01 -
Brisez la pavlova en fragments et placez-les dans le fond des verres de service.
02 -
Versez le curd au citron-passion dans les vides entre les morceaux de meringue.
03 -
Dénoyautez et épluchez la mangue. Taillez-la en fines tranches et répartissez-les sur le mélange dans les verres.
04 -
À l’aide d’une poche ou d’une cuillère, incorporez la crème épaisse délicatement.
05 -
Ornez avec les framboises, parsemez de pistaches hachées et, si vous le souhaitez, ajoutez une touche de fleurs comestibles.
# Notes:
01 -
Des verres types cocktails étaient utilisés dans cette présentation. Vous pouvez aussi dresser cette idée dans un bol ou sur une assiette à partager.