Délicieux churros croustillants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants principaux

01 - 250 ml d'eau
02 - 250 g de farine classique
03 - 50 g de sucre en poudre
04 - 50 g de beurre doux
05 - Une pincée de sel
06 - Huile végétale pour friture
07 - Sucre en poudre ou cristallisé pour garnir

# Instructions:

01 - Dans une grande casserole, combinez l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Chauffez à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que tout soit bien fondu et que le mélange commence à frémir légèrement.
02 - Retirez immédiatement la casserole du feu dès les premiers bouillons. Versez toute la farine d'un seul coup et mélangez rapidement pour former une pâte lisse et compacte.
03 - Laissez reposer la pâte quelques minutes pour qu'elle perde un peu de chaleur avant de passer à l'étape suivante.
04 - Transférez la pâte tiède dans une poche à douille équipée d'un embout cannelé. Cela permettra de donner aux churros leur forme classique.
05 - Dans une friteuse ou une grande poêle, portez l'huile à une température d'environ 180°C. Testez-la en y plongeant un petit morceau de pâte : il doit grésiller immédiatement.
06 - Pressez la poche à douille pour former des bandes de pâte de 10 cm, que vous couperez directement dans l'huile chaude à l'aide de ciseaux de cuisine.
07 - Faites frire vos churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, ce qui prend environ 3 ou 4 minutes. Pensez à les retourner en cours de cuisson pour une coloration uniforme.
08 - À l'aide d'une écumoire, retirez les churros dorés et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.
09 - Saupoudrez généreusement les churros avec du sucre, puis servez-les encore chauds avec une sauce au chocolat ou une boisson chaude comme un café ou un thé.

# Notes:

01 - Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de cannelle au sucre avant de l'utiliser.

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