Curry Massaman poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 litre de lait de coco
02 -
250 g de pomme de terre
03 -
500 g de filets de poulet
04 -
15 g de noix de cajou
→ Condiments et épices
05 -
Pâte massaman
06 -
Jus de citron vert
07 -
Sucre brun
08 -
Feuilles de basilic thaï
09 -
Sauce soja
10 -
Échalotes
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Mettez-les de côté une fois prêtes.
02 -
Faites chauffer le lait de coco avec la pâte massaman dans une casserole. Mélangez doucement pendant 15 minutes jusqu'à épaississement.
03 -
Déposez les morceaux de poulet et les feuilles de basilic thaï dans la casserole. Mélangez bien.
04 -
Ajoutez les noix de cajou, le sucre brun, la sauce soja, les échalotes, le jus de citron vert et enfin les pommes de terre. Remuez jusqu'à homogénéité.
05 -
À servir chaud dans des bols profonds.