Concombre miel croquant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes frais
01 -
1 tomate, coupée en petits dés
02 -
3 petits concombres, fins éclats
03 -
1/4 de petit oignon rouge, émincé très fin
04 -
1 carotte, râpée ou taillée en julienne
→ Sauce
05 -
1 cuillère à soupe de vinaigre
06 -
4 cuillères de mayonnaise généreuses
07 -
1 cuillère légèrement bombée de miel
08 -
Sel et poivre noir à votre goût
→ Garniture
09 -
2 œufs cuits durs, tranchés en quatre
# Instructions:
01 -
Nettoyez soigneusement les légumes. Taillez les concombres en rondelles fines, râpez ou détaillez la carotte en julienne, coupez la tomate en dés et hachez très finement l'oignon.
02 -
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le miel et le vinaigre jusqu'à obtenir une texture lisse. Relevez le tout avec une pincée de sel et de poivre.
03 -
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les concombres, la carotte, la tomate et l'oignon. Versez la sauce et remuez doucement pour enrober le tout.
04 -
Découpez les œufs durs en quartiers et disposez-les joliment sur le dessus. Remuez légèrement si nécessaire avant de servir.
# Notes:
01 -
Gardez cette salade au frais dans un récipient hermétique pour un maximum de 2 jours. Ajoutez les œufs durs juste avant de servir pour qu'ils restent parfaits. Pour une note parfumée, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic frais.