Croissant avocat miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 croissants rassis
02 -
Un morceau de beurre
03 -
4 cuillères de miel
04 -
400 g de stracciatella di bufala
05 -
2 avocats bien mûrs
06 -
Une poignée de petites tomates cerises
07 -
Un petit bouquet de ciboulette fraîche
08 -
Un trait de crème balsamique
# Instructions:
01 -
Utiliser un rouleau à pâtisserie pour bien aplatir les croissants datant de la veille.
02 -
Chauffer une poêle avec le beurre, y disposer les croissants. Ajouter un peu de miel en surface et les laisser colorer doucement pendant 5 minutes de chaque côté.
03 -
Recouvrir les croissants avec du papier cuisson et les aplatir fermement à l’aide d’une casserole.
04 -
Disposer les croissants plats sur une assiette, tartiner généreusement la stracciatella sur le dessus. Ajouter des tranches d’avocat, des tomates cerises coupées en deux et parsemer de ciboulette émincée.
05 -
Pour finir, verser un filet de crème balsamique sur chaque assiette.