Tostadas aux crevettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Marinade
01 -
15 ml d’huile de tournesol
02 -
30 ml de miel liquide
03 -
2.5 ml de paprika fumé
04 -
15 ml de jus de citron vert
05 -
2.5 ml de cumin en poudre
→ Principal
06 -
8 tortillas de maïs croquantes
07 -
450 g de crevettes moyennes pelées (queues incluses)
08 -
90 g de laitue iceberg finement hachée
09 -
1 avocat bien mûr, coupé en morceaux
10 -
280 g de tomates cerises coupées en deux
11 -
125 ml de crème épaisse
12 -
Feuilles fraîches de coriandre selon le goût
13 -
Morceaux de citron vert
14 -
Sauce pimentée selon vos envies
# Instructions:
01 -
Mettez un wok à barbecue sur la grille déjà chaude et augmentez à une température élevée.
02 -
Dans un grand saladier, combinez le miel, l’huile, le citron vert, le cumin et le paprika fumé. Ajoutez ensuite les crevettes et les tomates coupées. Assaisonnez avec sel et poivre, et mélangez bien.
03 -
Placez les crevettes et les tomates dans le wok chaud, laissez-les cuire 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées. Transférez-les sur une assiette.
04 -
Disposez les tortillas à plat sur votre plan de travail. Garnissez-les de crème, de laitue, de crevettes, d’avocat et de tomates. Saupoudrez de feuilles de coriandre fraîche.
05 -
Servez vos tortillas dans des assiettes avec quelques quartiers de citron vert et de la sauce pimentée selon vos goûts.
# Notes:
01 -
Un wok spécial barbecue empêche les petits morceaux de tomber dans le feu. Si vous n’en avez pas, piquez les crevettes sur des brochettes pour les cuire sans tracas.