Sésame et crevettes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Bruschettas au sésame et crevettes

01 - 70 g de graines de sésame blanches et noires grillées
02 - 4 tranches de pain de mie
03 - 75 ml de mayonnaise classique ou japonaise, plus un peu pour la finition
04 - 225 g de crevettes nordiques fraîches ou surgelées et bien essuyées
05 - 2 petits concombres libanais, coupés finement en dés
06 - 1 citron vert, zesté finement et pressé
07 - 1 échalote verte, finement émincée
08 - 15 ml d'huile de colza
09 - 15 ml de gingembre mariné finement ciselé
10 - 5 ml de sauce sriracha ou davantage selon vos envies
11 - 2 avocats mûrs mais encore fermes, découpés en fines tranches

# Instructions:

01 - Tartinez une face des tranches de pain avec de la mayonnaise. Posez ensuite le côté recouvert dans une assiette contenant les graines de sésame pour bien les faire adhérer.
02 - Disposez les tranches de pain, côté sésame vers le haut, dans le panier de l'airfryer. Faites cuire à 190 °C environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
03 - Dans un saladier, mélangez délicatement les crevettes, les dés de concombre, le jus et le zeste de citron vert, l'échalote, l'huile de colza, le gingembre et la sauce sriracha. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
04 - Déposez les tranches d'avocat sur les pains dorés. Recouvrez avec la préparation aux crevettes et ajoutez une touche de mayonnaise en décoration. Servez immédiatement.

# Notes:

01 - Absorbez bien l'humidité des crevettes pour éviter un mélange trop liquide.
02 - Pour relever davantage le goût, ajoutez un peu plus de sauce sriracha selon vos goûts.

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