Crêpes cannelle protéines (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Mélange pour crêpes riches en protéines
01 -
1 œuf entier
02 -
180 ml de blancs d'œufs liquides
03 -
40 g de farine d'avoine (ou autre farine de votre choix)
04 -
1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
→ Crème au yaourt et cannelle
05 -
80 g de yaourt grec nature
06 -
1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre
07 -
1 cuillère à café de sucre alternatif (comme l'érythritol)
08 -
Un peu de lait si besoin pour ajuster la consistance
→ Saupoudrage à la cannelle sans sucre
09 -
1/3 de cuillère à café de cannelle moulue
10 -
1 cuillère à café d'érythritol ou autre édulcorant granulé
# Instructions:
01 -
Prenez un bol et mélangez ensemble la farine, le miel (ou sirop d'érable), l'œuf et les blancs d'œufs. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse sans aucun grumeau.
02 -
Versez un peu de pâte sur une poêle préchauffée antiadhésive (utilisez de l'huile ou du beurre si nécessaire). Inclinez doucement la poêle pour bien répartir. Faites cuire chaque face 1 à 2 minutes à feu moyen.
03 -
Combinez dans un petit bol le yaourt grec, la cannelle et l'édulcorant de votre choix. Tartinez ce mélange sur chaque crêpe avant de les rouler.
04 -
Dans un petit bol, mélangez l'érythritol et la cannelle poudre. Utilisez-le comme garniture en le saupoudrant sur les crêpes roulées.