01 -
Mettez la farine, la maïzena et le sel dans un grand bol. Incorporez l'eau très lentement tout en fouettant pour obtenir une pâte légère et sans grumeaux.
02 -
Ajoutez vos morceaux de ciboulettes, les tranches d'oignon et le piment doux (si souhaité). Mélangez bien pour que les légumes soient bien incorporés à la pâte.
03 -
Faites chauffer une poêle large avec un peu d'huile à feu moyen. Une fois chaude, versez votre mélange dedans et étalez uniformément.
04 -
Laissez cuire entre cinq et six minutes d'un côté. Ensuite, retournez délicatement avec une spatule et laissez cuire encore quelques minutes, en surveillant la coloration.
05 -
Mélangez dans un petit récipient la sauce soja, l'huile de sésame, l'eau et le vinaigre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
06 -
Taillez la crêpe en morceaux faciles à manger, servez-les avec la sauce comme trempette et dégustez tant que c'est chaud !