Ultra poulet & fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Viande de poulet

01 - 2 filets de poulet
02 - 1 c. à c. de paprika
03 - 1 pincée de sel
04 - 1 pincée de poivre
05 - 1/2 c. à c. d’ail en poudre
06 - 1 c. à s. d’huile d’olive

→ Pâtes

07 - Eau pour faire cuire
08 - 300 g de macaroni ou un autre type de pâtes courtes
09 - Une pincée de sel pour l’eau de cuisson

→ Crème au fromage

10 - 500 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
11 - 40 g de farine
12 - 40 g de beurre
13 - 200 g de cheddar rapé
14 - 100 g de mozzarella rapée
15 - Sel, poivre et muscade selon votre envie (facultatif)
16 - 1 c. à c. de moutarde (optionnelle)

→ Topping pour gratiner

17 - 50 g de fromages râpés (cheddar ou emmental)
18 - Un peu de chapelure (3 cuillères à soupe)
19 - Un filet d'huile d'olive ou quelques noisettes de beurre

# Instructions:

01 - Découpez les filets en petits morceaux. Mélangez-les avec le sel, poivre, l’ail en poudre et le paprika. Faites-les dorer dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Une fois bien cuits, gardez-les de côté.
02 - Remplissez une grande casserole. Faites bouillir de l’eau salée, et mettez vos pâtes à cuire selon les indications du paquet. Égouttez le tout et réservez-les.
03 - Dans une casserole chaude, faites fondre le beurre. Incorporez petit à petit de la farine tout en mélangeant constamment avec un fouet. Ajoutez le lait en filet tout en travaillant pour éviter les grumeaux. Une fois la crème épaissie, ajoutez les fromages râpés, salez-poivrez à convenance, et finissez par une pointe de moutarde et un peu de muscade si vous aimez.
04 - Mettez le four à chauffer à 200°C (air chaud recommandé). Mélangez vos pâtes égouttées avec la crème au fromage et les morceaux de poulet. Placez tout ça dans un grand plat ou de petits plats individuels. Sur le dessus, parsemez de fromage rapé, un peu de chapelure et terminez avec un filet d'huile d'olive ou quelques noisettes de beurre. Mettez au four entre 15 et 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

# Notes:

01 - Pour un goût encore plus unique, privilégiez du cheddar bien affiné.

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