Fromages fondants Spaghettis (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes et fromages

01 - 1 paquet de spaghettis
02 - 15 cl de crème liquide entière
03 - 60 g de Comté coupé en dés
04 - 80 g de bleu ou roquefort (autre fromage persillé)
05 - 50 g de parmesan en poudre
06 - Sel et poivre, pour ajuster le goût

# Instructions:

01 - Découpez en petits morceaux le Comté et le bleu (ou roquefort), puis gardez-les à portée de main.
02 - Dans une grande marmite remplie d’eau salée, faites cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage.
03 - Une fois les pâtes cuites, égouttez-les tout en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
04 - Faites chauffer la crème liquide sur feu doux dans une poêle large jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
05 - Ajoutez le Comté et le bleu à la crème chaude, laissez les fromages fondre doucement en mélangeant de temps en temps.
06 - Une fois le mélange bien fondu, ajoutez le parmesan râpé et remuez pour obtenir une sauce lisse.
07 - Avant de servir, versez deux cuillères de l’eau mise de côté dans la sauce pour rehausser la fluidité.
08 - Mélangez les pâtes égouttées avec votre sauce au fromage dans la poêle. Remuez bien pour enrober les spaghettis.
09 - Rectifiez le sel et le poivre selon vos préférences, puis servez immédiatement.

# Notes:

01 - Conservez toujours un peu d’eau des pâtes, c’est utile pour ajuster une sauce.

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