Courgettes parmesan fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments essentiels
01 -
150 g de farine blanche
02 -
2 courgettes (taille moyenne)
03 -
3 œufs frais
04 -
1 paquet de levure chimique
05 -
Parmesan râpé (100 g)
06 -
10 cl de lait entier
07 -
Huile d'olive (8 cl)
08 -
Sel selon vos goûts
09 -
Poivre en poudre
10 -
Herbes fraîches hachées (ciboulette, basilic, thym, etc.)
# Instructions:
01 -
Allumez votre four et réglez à 180°C, en mode chaleur tournante si possible.
02 -
Sans les éplucher, passez vos courgettes sous l'eau, râpez-les finement, et enlevez l'excès de liquide si elles en contiennent trop.
03 -
Prenez un grand saladier et mélangez énergiquement les œufs avec le lait et l'huile d'olive jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
04 -
Versez la farine et la levure dans le mélange liquide, puis remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
05 -
Salez légèrement, poivrez, et ajoutez des herbes finement coupées pour plus de saveurs.
06 -
Ajoutez les courgettes et le parmesan. Veillez à remuer pour que tout soit bien réparti.
07 -
Graissez un moule à cake ou placez du papier cuisson puis versez la pâte dedans.
08 -
Mettez le moule dans le four et laissez cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et ferme. Testez avec un couteau pour vérifier la cuisson.
09 -
Laissez le plat refroidir légèrement avant de le démouler. À déguster tiède ou frais !
# Notes:
01 -
Si vos courgettes rejettent trop d'eau, essorez-les bien avant de les incorporer pour éviter une pâte trop liquide.