Courgettes gratin Bleu (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants essentiels
01 -
100 g de gruyère râpé
02 -
3 gros œufs
03 -
16 fl oz (2 tasses) de crème fraîche liquide
04 -
2 kg de courgettes, pelées et coupées en rondelles
05 -
Sel et poivre, selon vos envies
06 -
250 g de fromage Bleu d’Auvergne, en petits morceaux
# Instructions:
01 -
Lavez, pelez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ une demi-heure, jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
02 -
Mélangez dans un grand saladier les œufs et la crème en les fouettant jusqu’à ce que le tout soit bien lisse. Goûtez avant d’ajouter le sel et le poivre, car le fromage peut être déjà salé.
03 -
Préchauffez votre four à 200°C. Répartissez les courgettes cuites au fond d’un plat à gratin. Versez l’appareil aux œufs par-dessus, puis parsemez les morceaux de Bleu d’Auvergne et terminez avec le gruyère râpé.
04 -
Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes. Lorsque le dessus est joliment doré et qu’il bouillonne, c’est prêt.
05 -
Sortez le plat du four et attendez quelques minutes avant de servir pour éviter de vous brûler. Dégustez chaud avec une salade verte croquante en accompagnement.
# Notes:
01 -
Pour une touche encore plus relevée, préférez un fromage Bleu d’Auvergne bien affiné.