Courgettes Fromage Gourmande (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte brisée nature
→ Garniture
02 -
2 œufs
03 -
15 cl de crème entière liquide
04 -
1 poignée de pignons de pin
05 -
1 douzaine de tomates cerises
06 -
100 g de fromage de chèvre en dés
07 -
Feuilles de 3 brins de menthe fraîche ciselées
08 -
1 cuillère à café de paprika doux
09 -
4 courgettes moyennes râpées
10 -
1 gousse d'ail hachée
11 -
1 petite pincée de piment rouge séché écrasé
12 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
13 -
1 brin de thym
14 -
Sel et poivre selon goût
# Instructions:
01 -
Dans une poêle chaude, faites revenir l'ail et les courgettes râpées avec l'huile d'olive, le thym et une pincée de piment. Mélangez régulièrement et cuisez environ 10 minutes. Égouttez ensuite les légumes dans une passoire pour enlever le surplus d'eau.
02 -
Tapissez un moule de 26 cm avec la pâte brisée. Percez le fond de petites trous à l’aide d’une fourchette. Réservez.
03 -
Ajoutez du paprika et de la menthe ciselée aux courgettes bien égouttées. Étalez ensuite ce mélange sur le fond de la tarte, en tassez légèrement.
04 -
Battez ensemble les œufs, la crème liquide et les dés de chèvre. Salez légèrement, poivrez, puis versez cette préparation sur le lit de courgettes. Répartissez de manière uniforme.
05 -
Enfoncez délicatement les tomates cerises dans la tarte. Parsemez le tout de pignons de pin sur le dessus.
06 -
Chauffez le four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez poser 5 minutes une fois sortie du four et démoulez sur une grille. Dégustez tiède ou froid.
# Notes:
01 -
Ce mets est parfait aussi bien chaud que refroidi, à servir lors d’un pique-nique ou en apéro.