Courgettes Fromage Croustillantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 grandes courgettes bien fermes
→ Charcuterie
02 -
4 tranches de jambon de poulet ou dinde
→ Fromage
03 -
8 fines tranches de fromage fondant (comté, emmental ou mozzarella)
→ Appareil à paner
04 -
2 œufs battus
05 -
50 g de farine classique
06 -
100 g de chapelure fine
→ Assaisonnement et finition
07 -
Sel ajusté selon votre goût
08 -
Un peu de poivre moulu
09 -
2 cuillères d’huile d’olive
10 -
Du persil frais finement ciselé pour la décoration
# Instructions:
01 -
Nettoyez les courgettes et tranchez-les en longues lames de 5 mm avec un couteau ou une mandoline.
02 -
Prenez une tranche de courgette, posez dessus du jambon, une seconde couche de fromage, puis refermez avec une autre tranche de courgette. Faites pareil pour tout.
03 -
Dans une assiette, mettez la farine. Dans une deuxième, battez vos œufs avec du sel et du poivre. Enfin, mettez la chapelure dans la dernière.
04 -
Passez vos courgettes préparées d'abord dans la farine, suivez avec l’œuf battu, ensuite dans la chapelure. Poussez pour une seconde couche en repassant dans œuf et chapelure si vous aimez ça bien croustillant.
05 -
Versez l’huile dans une poêle chauffée. Faites dorer chaque enveloppe pour 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
06 -
Posez vos préparations sur un plateau couvert de papier cuisson. Ensuite enfournez à 180°C pendant un quart d’heure jusqu’à ce que le fromage devienne coulant.
07 -
Laissez-les tiédir quelques minutes après la sortie du four. Ajoutez du persil frais par-dessus, puis savourez-les bien chauds.
08 -
Allumez votre four et réglez-le à 180°C pour le préchauffer.
# Notes:
01 -
Adaptez avec d'autres fromages, viandes ou herbes selon vos envies. Pour des versions sans gluten ou véganes, changez les ingrédients.