Courgettes Croustillantes Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et condiments

01 - 1 oignon finement coupé
02 - 500 g de courgettes fraîches et nettoyées
03 - Sel et poivre selon votre goût
04 - 2 gousses d’ail finement coupées
05 - 1 cuillère à café de paprika doux

→ Fromages, huiles et feuilles

06 - 200 g de fromage fondant comme emmental ou mozzarella
07 - Feuilles de brick prêtes à l'emploi
08 - Huile d’olive pour la cuisson

# Instructions:

01 - Rincez les courgettes sous un filet d’eau claire pour les laver. Retirez les extrémités puis tranchez-les finement. Cette étape simplifie leur cuisson et assure des morceaux réguliers.
02 - Dans une poêle chaude, faites cuire les morceaux d’oignon et d’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoutez ensuite les courgettes, le paprika, du sel et du poivre. Remuez et laissez mijoter environ 5 minutes. Une fois refroidi, mêlez délicatement le fromage râpé.
03 - Posez une feuille de brick sur votre plan de travail. Placez une portion de garniture au centre. Pliez les bords puis roulez fermement pour façonner un cigare. Enduisez légèrement d’huile pour qu’ils dorent bien au four.
04 - Préchauffez votre four à 180°C. Alignez les cigares sur une plaque avec du papier cuisson. Enfournez-les 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Attendez quelques minutes avant de servir.

# Notes:

01 - Hydratez légèrement vos feuilles de brick pour les manipuler facilement.
02 - Parsemez de persil ou de menthe fraîche pour un parfum supplémentaire.
03 - Conservez vos cigares dans une boîte hermétique au frais. Pour les réchauffer, passez-les brièvement au four à 150°C.

Retour