Coques et pâtes rapide (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits de mer et pâtes
01 -
400g de tagliatelles
02 -
3 poignées de palourdes
03 -
10cl de vin blanc sec
04 -
1 filet d’huile d’olive extra-vierge
05 -
1 gousse d’ail frais
06 -
1 petit oignon jaune
07 -
2 tiges de persil plat
# Instructions:
01 -
Rinçez soigneusement les palourdes sous l’eau froide pour éliminer tout résidu de sable avant de les cuisiner.
02 -
Dans une grande marmite, faites revenir doucement l’ail et l’oignon finement coupés dans l’huile d’olive à feu moyen.
03 -
Incorporez les palourdes dans la marmite avec le persil haché et le vin blanc. Couvrez et laissez cuire sur un feu moyen environ 3 à 4 minutes.
04 -
Jetez les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire suivant les instructions sur l’emballage.
05 -
Égouttez les pâtes et mélangez-les délicatement avec les coques avant de servir immédiatement.
# Notes:
01 -
N’oubliez pas de rincer plusieurs fois les palourdes pour retirer tous les grains de sable.