Concombre Crevettes Menthe (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 concombres bien frais
02 -
8 grosses crevettes déjà épluchées
03 -
4 cuillères à soupe de menthe hachée
04 -
25 cl de bouillon de légumes bien froid
05 -
Poivre noir fraîchement moulu
06 -
Sel fin à ajuster
# Instructions:
01 -
Coupez les concombres en deux dans la longueur, éliminez les graines, puis coupez-les en morceaux après les avoir pelés.
02 -
Rincez les feuilles de menthe sous un filet d’eau claire avant de les effeuiller doucement.
03 -
Dans un mixeur, mélangez les concombres en morceaux, les feuilles de menthe, le bouillon de légumes, du sel et un peu de poivre en une purée lisse.
04 -
Gardez la soupe au frigo pendant au moins une heure pour qu’elle soit bien rafraîchissante.
05 -
Versez la soupe froide dans des bols ou des verres, et plantez deux crevettes dans chaque portion avant de servir.
# Notes:
01 -
Prenez des concombres croquants et assurez-vous qu’ils soient bio pour un goût plus authentique. Servez bien frais pour encore plus de plaisir.