Citron Myrtilles Danois Facile (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte aux myrtilles revisitées

01 - 90 g de pâte feuilletée prête à l’emploi, décongelée si nécessaire
02 - 170 g de fromage frais, devenu souple après être resté à température ambiante
03 - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre, à diviser
04 - 1 petite cuillère d’extrait naturel de vanille
05 - 1 grande poignée de myrtilles fraîches, environ 150 g
06 - Une pincée de jus de citron frais
07 - 1 œuf entier battu
08 - 1 cuillère à soupe d’eau du robinet

→ Pour le glaçage final

09 - 60 g de sucre glace
10 - 2 grandes cuillères de crème liquide entière

# Instructions:

01 - Mettez votre four en marche à 200°C (ou 400°F pour certains modèles).
02 - Étalez les feuilles de pâte feuilletée et, avec un couteau bien aiguisé, découpez-les le long des plis. Chaque bande doit ensuite être coupée en deux, ce qui vous donnera 12 morceaux rectangulaires.
03 - Posez les morceaux de pâte sur une plaque antiadhésive. Laissez de l’espace (environ 2 cm) entre chaque pour qu’ils ne collent pas lors de la cuisson.
04 - Marquez un contour fin sur chaque rectangle, à environ 1 à 2 cm du bord. Perforez aussi légèrement le centre avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle durant la cuisson.
05 - Mélangez dans un bol le fromage frais, deux-tiers du sucre, et l’extrait de vanille. Cette garniture doit couvrir le centre des rectangles sans déborder du bord.
06 - Dans un autre récipient, mélangez les myrtilles avec le jus de citron et saupoudrez du sucre restant. Répartissez ces fruits sur la garniture de crème, en équilibrant entre les morceaux.
07 - Fouettez l’œuf avec l’eau. À l’aide d’un pinceau, appliquez cette dorure sur le contour des rectangles. Si vous avez trop de mélange, ne l’utilisez pas.
08 - Enfournez les pâtisseries et laissez-les cuire pendant 18 minutes. Retirez-les du four une fois qu’elles deviennent bien dorées.
09 - Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec la crème liquide. Si le mélange est trop épais, ajoutez une goutte de crème. Trop liquide ? Rajoutez un peu de sucre glace.
10 - Sortez les viennoiseries du four et faites-les refroidir complètement sur une grille. Versez ensuite le glaçage en filet sur chaque pièce.

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