Citron Barres Fondantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
250 g de farine
02 -
225 g de beurre à température ambiante
03 -
100 g de sucre
04 -
Une pincée de sel
→ Pour la couche supérieure
05 -
6 gros œufs
06 -
2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
07 -
240 ml de jus de citron frais
08 -
600 g de sucre
09 -
125 g de farine
10 -
Du sucre glace pour décorer
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 175°C. Recouvrez un moule de 22 x 33 cm avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium, et appliquez légèrement un spray antiadhésif dessus.
02 -
Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que la texture soit crémeuse. Incorporez la farine et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
03 -
Étalez la pâte dans le moule en veillant à créer un bord d'environ 1,5 cm tout autour. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement. Laissez refroidir après cuisson.
04 -
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le sucre, le zeste, le jus de citron et la farine. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit lisse et homogène. Versez ce mélange sur la base refroidie.
05 -
Faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit ferme. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir complètement à température ambiante, ou placez-le au frigo pour toute la nuit.
06 -
Juste avant de servir, saupoudrez généreusement le dessus de vos carrés d'une fine couche de sucre glace, puis découpez en parts.