Churros croustillants à l'airfryer (Printable version)
Churros dorés à l'extérieur, tendres à l'intérieur, préparés rapidement avec une friteuse à air.
# Ingredient list:
→ Pâte
01 -
250 ml d'eau
02 -
50 g de beurre doux
03 -
1 cuillère à soupe de sucre semoule
04 -
1 pincée de sel fin
05 -
150 g de farine de blé
06 -
2 œufs
→ Finition
07 -
Sucre en poudre
08 -
Cannelle moulue
# How to make it:
01 -
Verser l’eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole et porter à ébullition sur feu moyen.
02 -
Ajouter la farine en une seule fois, puis remuer énergiquement avec une spatule jusqu’à ce que la préparation forme une boule et se détache des parois.
03 -
Ôter la casserole du feu et laisser tiédir la pâte quelques minutes. Incorporer les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
04 -
Allumer la friteuse à air et régler la température à 200°C.
05 -
Transférer la pâte dans une poche à douille munie d’une large douille étoilée. Former des bâtonnets de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
06 -
Placer les bâtonnets dans la cuve de l’airfryer et cuire durant 10 minutes jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés.
07 -
À la sortie de la cuisson, rouler les churros chauds dans le mélange de sucre en poudre et de cannelle.
# Helpful information:
01 -
Servez les churros immédiatement pour profiter de leur texture optimale. Accompagnez-les d’une sauce au chocolat pour encore plus de gourmandise.
02 -
Utilisez impérativement une douille étoilée afin d’obtenir l’aspect authentique des churros.