Choux à la mousse de crevettes (Printable version)

Choux aérés farcis mousse de crevettes fondante. Parfaits apéritif, faciles et raffinés.

# Ingredient list:

→ Garniture à la mousse de crevettes

01 - 200 g de crevettes cuites décortiquées
02 - 100 g de fromage frais
03 - 1 cuillère à soupe de jus de citron
04 - 1 cuillère à soupe de mayonnaise
05 - Sel fin, selon le goût
06 - Poivre fraîchement moulu, selon le goût

→ Pâte à choux

07 - 1 paquet de pâte à choux prête à l'emploi ou pâte à choux maison

# How to make it:

01 - Préchauffer le four à 200°C.
02 - Déposer des petites portions de pâte à choux sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis cuire au four 25 minutes jusqu'à obtention de choux dorés et gonflés.
03 - Mixer les crevettes, le fromage frais, le jus de citron, la mayonnaise, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
04 - Laisser totalement refroidir les choux sur grille. Ouvrir délicatement puis remplir chaque chou de mousse de crevettes.
05 - Servir les choux frais pour l’apéritif ou en entrée.

# Helpful information:

01 - Des épices peuvent être ajoutées à la mousse selon les préférences gustatives.
02 - Pour une version allégée, remplacez le fromage frais par du fromage blanc.

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