Chou lardons spaghettis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Charcuterie
01 -
115 g de lardons, détaillés en mini cubes
→ Légumes
02 -
425 g de chou vert, coupé grossièrement
→ Épicerie
03 -
225 g de spaghettis
04 -
15 ml d'huile d'olive douce
05 -
Sel, selon votre goût
06 -
Poivre frais moulu, à ajuster
07 -
2,5 ml de vinaigre de cidre doux
08 -
0,5 ml de piment en flocons (ou une pincée selon la préférence)
# Instructions:
01 -
Mettez la grille à mi-hauteur et chauffez le four à 200°C. Couvrez une plaque de papier cuisson.
02 -
Mélangez le chou haché, les dés de lardons et un filet d'huile d'olive sur la plaque. Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts.
03 -
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Mélangez à mi-parcours pour une cuisson uniforme jusqu'à ce que les lardons soient croustillants et que le chou soit tendre.
04 -
Dans une grande casserole, faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les lorsqu'ils sont al dente et gardez 125 ml d'eau de cuisson sur le côté.
05 -
Remettez les pâtes égouttées dans la casserole. Ajoutez le chou rôti, les lardons, le vinaigre de cidre et les flocons de piment. Ajustez la texture avec l’eau de cuisson réservée et assaisonnez encore si besoin.
# Notes:
01 -
Vous pouvez stocker les restes de chou jusqu’à un mois au réfrigérateur, bien enveloppé dans du plastique. Enlevez les feuilles abîmées et découpez les parties brunies avant de l’utiliser.