Chou Four Dijon Oignon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
Sel et poivre selon votre convenance
02 -
1/2 chou vert moyen (environ 700 g)
03 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive neutre ou aromatisée à l'ail
→ Sauce
04 -
1/8 cuillère à café de poivre et sel, chacun
05 -
1/2 cuillère à café d'ail émincé
06 -
2 cuillères à soupe d'oignon frais finement coupé
07 -
3 cuillères à soupe de beurre non salé
08 -
1 cuillère à soupe de vraie moutarde de Dijon
09 -
Quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, optionnel
# Instructions:
01 -
Coupez votre chou en 4 morceaux égaux, puis déposez-les sur une plaque tapissée. Badigeonnez chaque face coupée avec de l'huile à l'aide d'un pinceau. Ajoutez une pincée de sel et de poivre. Tournez les morceaux et répétez le processus.
02 -
Allumez le four à 230°C. Sur une plaque, posez une feuille de papier cuisson ou un tapis silicone.
03 -
Glissez les morceaux de chou dans le four et laissez cuire entre 10 et 12 minutes. Retournez-les soigneusement, puis poursuivez la cuisson pendant encore 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
04 -
Faites chauffer le beurre avec tous les autres ingrédients de la sauce à feu moyen dans une petite casserole. Remuez doucement jusqu'à ce que le beurre soit bien fondu. Pour une option micro-ondes, chauffez-les ensemble environ 1 minute, puis mélangez. Réchauffez rapidement avant de servir si besoin.
05 -
Déposez les quartiers de chou cuits dans une assiette. Mélangez la sauce pour bien la lisser, si nécessaire, puis versez-la directement sur les morceaux. Si vous le souhaitez, ajoutez une touche de ciboulette ou de persil.
# Notes:
01 -
La sauce peut se diviser au repos, alors mélangez rapidement avant de la servir sur vos légumes.