Chou Fleur Parmesan Grille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Tranches de chou-fleur rôties
01 -
1 chou-fleur entier
02 -
50 g de parmesan frais râpé
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
04 -
2 gousses d'ail émincées
05 -
1/4 cuillère à café de piment en flocons
06 -
1/2 cuillère à café d'épices pour légumes
07 -
1/2 cuillère à café de poivre
08 -
1 cuillère à café de sel
09 -
1/2 cuillère à café de paprika fumé
10 -
Coriandre fraîchement ciselée (en option)
→ Trempette crémeuse à l'avocat
11 -
1 avocat bien mûr
12 -
1 citron vert pressé
13 -
1 petit piment (doux ou fort, au choix)
14 -
2 oignons verts
15 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
16 -
15 g de persil frais
17 -
1 cuillère à soupe de fromage râpé (ou levure diététique)
18 -
70 ml d'eau
19 -
Du sel et un peu de poivre pour ajuster selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Mélangez l’huile d’olive avec l’ail haché, le paprika, les flocons de piment, les épices et la moitié du parmesan râpé. Appliquez ce mélange généreusement sur les tranches de chou-fleur en veillant à bien recouvrir les deux côtés. Enduisez-les aussi avec le fromage râpé restant avant de les déposer sur une plaque.
02 -
Préchauffez votre four à 230°C. Nettoyez bien le chou-fleur, découpez-le en tranches épaisses et disposez-les immédiatement sur une plaque à cuisson.
03 -
Enfournez les tranches pendant 15 minutes. Après, baissez à 220°C et prolongez la cuisson environ 20 minutes. Quand elles deviennent dorées et tendres, servez chaud avec un peu de coriandre si vous aimez.
04 -
Placez tous les ingrédients de la trempette dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une consistance onctueuse. Ajoutez du sel ou du poivre si nécessaire après avoir goûté.
# Notes:
01 -
Les données nutritionnelles incluent la sauce à l'avocat.