Chou-fleur Rôti Parmesan Four (Printable version)
Chou-fleur grillé au four avec parmesan, chapelure dorée et note de persil pour une option gourmande.
# Ingredient list:
→ Légumes
01 -
1 chou-fleur (600 à 700 g), découpé en petits bouquets
→ Assaisonnements et enrobage
02 -
100 g de chapelure
03 -
50 g de parmesan râpé
04 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
05 -
1 cuillère à café de paprika doux
06 -
1 pincée de sel fin
07 -
1 pincée de poivre noir moulu
08 -
2 cuillères à soupe de persil frais haché
# How to make it:
01 -
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
02 -
Dans un grand saladier, mélangez les bouquets de chou-fleur avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre afin de bien les enrober.
03 -
Dans un autre récipient, réunissez la chapelure et le parmesan râpé. Ajoutez-y les morceaux de chou-fleur assaisonnés puis mélangez pour bien les envelopper de panure.
04 -
Répartissez le chou-fleur pané sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche pour une cuisson homogène.
05 -
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bouquets soient bien dorés et croustillants.
06 -
Servez chaud, parsemé de persil frais haché et, selon les goûts, d’un peu de parmesan râpé supplémentaire.
# Helpful information:
01 -
Ajoutez une pincée d’ail en poudre ou de piment de Cayenne dans l’assaisonnement pour intensifier la saveur.
02 -
Coupez le chou-fleur en bouquets de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
03 -
Accompagnez ce plat d'une sauce au yaourt ou d'une sauce tomate relevée selon les envies.